Jsme to, co jí to, co jíme | Články | Edenred

No a proč pro ně byla střeva tak důležitá? Ve střevech se totiž nachází mikrobiom, což je specifická komunita mikrobů žijících uvnitř, nebo na povrchu těla člověka, a geny. Patří mezi ně mimo jiné bakterie, eukaryotické viry, bakteriofágy a další. Zajímavé je, že mikroorganismy tvoří 1–3 % hmotnosti člověka, což u 90kg muže činí 1–2,7 kg.

Zhruba 80 % našeho imunitního systému sídlí právě ve střevech. Mikrobiota má v těle řadu funkcí: učí náš imunitní systém rozpoznávat nebezpečné vetřelce a produkuje důležité protizánětlivé látky, které bojují proti škodlivým mikroorganismům.

Jak mikrobiom ovlivňuje hubnutí?
Mikrobiota se podílí i na tvorbě některých vitaminů, které si naše tělo neumí vytvořit, a také napomáhá trávení a vstřebávání živin, díky nimž existujeme. To znamená, že každý z nás může mít jinou schopnost trávit a vstřebat živiny z jedné a té samé potraviny podle toho, v jakém stavu je náš mikrobiom. Je to i jeden z důvodů, proč na konzumaci stejné stravy reagujeme každý odlišně. Z mnoha důvodů bychom tedy měli o náš mikrobiom pečovat.

Škodí mu ultrazpracovaná strava, fastfoody, cukrovinky, slané pochutiny a jídla bez skutečné nutriční hodnoty. Dále alkohol, kouření, zbytečné užívání léků (antibiotik), stres, nekvalitní spánek, jednostranné stravování nebo nadměrná hygiena.

Neznamená to, že už si nikdy nemůžeš dát oblíbenou sladkost, brambůrky nebo skleničku, ale pokud cítíš, že máš oslabený imunitní systém, problémy se zažíváním nebo návaly chutí, vyřaď na pár týdnů všechno, co tvému mikrobiomu neprospívá, a dopřej mu čas na obnovu.

Podpořit ho naopak můžeš konzumací potravin obsahujících vlákninu (hlavně zelenina a ovoce) a probiotika, které najdeme třeba v zakysaných mléčných výrobcích a kvašené zelenině.

Nicméně, kolik a jakých bakterií bychom měli skutečně přijímat, abychom cíleně podpořili náš mikrobiom, zůstává stále neznámo. Zatím totiž nejde přesně zjistit, v jakém stavu se náš mikrobiom nachází nyní a které konkrétní bakterie nám mohou chybět. Nejlepším řešením je snaha o co největší pestrost a zdroje vlákniny i probiotik co nejvíce střídat.

Autor Vojta Urban